包丁の研ぎ方のコツを習い、実際に研いでみる実践講座。
この講座は、包丁の研ぎ方のコツを習い、ご自身で砥石を使って
包丁を研ぐ実践講座です。ご持参いただいた包丁を実際に研いでいきます。
最初に講師がデモンストレーションしながら基本的な包丁の研ぎ方を伝え、
その後、参加者お１人１人が研ぎます。途中、講師が参加者の研ぎ具合を
チェックしていきます。
コツコツと研ぐ内に、包丁の握り方、包丁を押さえる手の置き方、包丁と
砥石の接触面や角度、力の入れ具合などコツを掴んでいきます。
ひたすら包丁と向き合う時間となります。始めはゆっくりと動いていた手も、
徐々に慣れていき、しゃしゃっと軽快な音に変わっていきます。
最後に講師が研ぎ具合を確認し、”切れる包丁”になれば終了です。
参加者の方々からは
前回満員だったので、楽しみにしていました。
どんどん包丁がきれいになっていくので楽しかったです♪
丁寧に教えていただきました！
わかりやすく教えていただき、研ぎ方がわかりました。
帰宅して食材を切るのが楽しみです。
包丁を買い替える必要がなくなり、エコの活動につながったと思います。
最後に先生にチェックしていただき、又切れるようになりありがたいです。
という嬉しい声が多く寄せられました！
包丁の切れ具合で食材の味が劇的に変わる包丁研ぎ。
リペアしながら愛着のある包丁を長く使っていくことで
更にお料理が美味しくなります！
１本の包丁を通し、物を大切にする暮らしを今後もお送りいただけたら
嬉しく思います。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
最初に講師から研ぎ方のコツを習います。
その後、ひたすらご自身で研ぎます。
包丁を通してご自分と向き合う時間です。
２０代から７０代の幅広い世代の方々からご参加いただき、
中には1人暮らしを始められた社会人１年生の方の参加も
ありました。
最後に講師に包丁の研ぎ具合を確認していただき終了となります。ご参加いただきありがとうございました！