～修理コツコツ講座包丁研ぎ編～
この講座では、講師に切れ味の悪くなった包丁の研ぎ方を教わり、ご自身で砥石で包丁を研いで、研ぎ方のコツを習得する講座です。
講師が基本的な包丁の研ぎ方を伝え、さらに参加者の包丁を一つ一つ見ながら、包丁にあった研ぐコツをお伝えします。
包丁の握り方、包丁を押さえる手の置き方、包丁と砥石の接触面や角度、力の入れ具合などのポイントを掴んでいただきます。
始めはゆっくりと動いていた手も、徐々にスピードが上がり、包丁と向き合う時間が始まります。
研いだ包丁の状態を講師がチェック！
参加者からは
わかりやすい！よくわかった♪
丁寧に教えていただきました！
包丁研ぎは難しいと思っていたけど、わかりやすく教えていただき、楽しかった。
砥石を買って、家でもやります！
包丁も生き返りました！またお料理がんばろうという気持ちになりました。
長く包丁を使っていきます。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
ぜひ、包丁研ぎの技術を日々の生活に活かしていただければと思います。
物を大事に長く使い続けることで、環境にやさしいライフスタイルに関心を持ち行動繫げていただければ、嬉しいです。
飯野先生
平田先生